H?rvat Mutfa??: Makovnjaca (Ha?ha?l? Rulo) Tarifi

?lgin? mutfaklardan birisi olan H?rvat mutfa??ndan ?ahane bir tarifle sizleri bulu?turuyoruz. Ha?ha?l? bir tatl? olan bu rulonun yap?lmas? olduk?a kolayd?r. Bu hamur i?i kurabiye hamurundan yap?lmaktad?r. Tarifi uygulayarak mutfa??n?zda geleneksel H?rvat yemeklerinden Makovjaca?y? yapabilirsiniz.

Makovnjaca
Makovnjaca

Makovnjaca ??in Malzemeler:

Hamuru ??in:

250 ? 300 ?gram elenmi? un

2 tatl? ka???? kabartma tozu

1 tutam tuz

120 gram yumu?ak tereya??

60 gram ?eker

1 yumurta

1 tutam tar??n

1/4 limon rendesi

Biraz so?uk s?t

Dolgusu ??in:

250 gram ha?ha? tohumlar? ince ???t?lm??

150 gram ?eker

2 yemek ka???? bal

40 gr galeta unu

40 gr kuru ?z?m (zevkinize g?re)

1 tutam tar??n

3 ?orba ka???? rom

1 su barda?? s?t

1 limon rendesi

1 ?ay ka???? vanilyal? ?z?

Geleneksel H?rvat Yeme?i Ha?ha?l? Rulo
Geleneksel H?rvat Yeme?i Ha?ha?l? Rulo

Yap?l???:

Hamur: Unu eleyin ve kabartma tozu ve tuz ile kar??t?r?n. Yumu?ak tereya??, ?eker, yumurta, tar??n ve limon kabu?unu ekleyin. Biraz so?uk s?t ilave ederek hamuru yo?urun. Hamuru ?rt?n ve buzdolab?nda 30 dakika bekletin.

Dolgu: Zemin ha?ha? tohumlar?n? ?eker, bal, kuru ?z?m, tar??n ve rom ile birlikte k???k bir tavaya koyun. Yo?unla?ana kadar d???k s?cakl?kta pi?irin. Dolgu malzemesi yumu?ak ve biraz ?slak olmal?d?r. E?er ?ok ?slak olursa, so?utulduktan sonra galeta unu ilave edin. ?ok kuruysa, biraz s?t ilave edin.

Haz?rlan??: Hamuru bir f?r?n ka??d?n?n ?zerinde 45×40 cm olacak ?ekilde dikd?rtgen halinde yay?n ve 2 e?it par?aya b?l?n. Ha?ha? tohumunu her iki hamur par?as?na e?it ?ekilde doldurun ve sar?n. ?ki ruloyu ka??tla birlikte (?ok yumu?akt?r) bir f?r?n tepsisine koyun ve orta derece ?s?da 40-45 dakika pi?irin.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*